La Belgique a la frite

 

     Les belges ont tendance à brandir leurs frites comme s’il s’agissait d’un étendard national. Ce n’est donc pas un hasard si les “moules frites” sont devenues le plat national. Et quand on dit « moules frites » ça ne veut pas dire que les moules soient frites mais qu’elles sont servies avec des pommes de terre frites. Un délice, soit dit en passant! 

     On connait depuis longtemps aussi la blague du belge qui court comme un fou dans une pièce ronde parce qu’on lui a dit qu’il y avait une frite ... dans un coin! De l’humour qui fait sourire au détriment des autres, soit, mais il faut espérer que les belges pardonneront ce grain de malice dépourvu de méchanceté.

     On sait moins qu’il existe deux musées consacrés aux frites. Il va sans dire que les deux sont en Belgique. 

     L’un se trouve à Anvers. C’est le Fritkot Max (www.frites.be). Un musée de 16 m2 qui prétend démontrer que les fritures font partie de la culture flamande. C’est en réalité un point de vente plein de bonnes idées. Il organise par exemple un concours pour trouver la meilleure décoration inimaginable pour les cornets en papier utilisés pour vendre les frites. Sans compter les 150 œuvres en tout genre (peintures, sculptures, dessins, objets variés et photos de 70 artistes différents) qui illustrent la noble activité de frire les patates.

     L’autre musée raconte l’histoire de la pomme de terre et de la frites, Il se trouve à Bruges et a été inauguré le 25 avril 2008. C’est le Friet Museum (le musée de la frite / www.frietmuseum.be). Son slogan est explicite: “van patat tot friet”, c’est-à-dire “de la pomme de terre à la frite”. Il est installé dans un magnifique bâtiment du XIVème siècle y rassemble plus de 400 objets sur ce thème. Vous y découvrirez l’origine de la frite et surtout son rapport avec l’art. Ne loupez pas la dégustation à la fin d'une visite sur un sujet aussi alléchant!

                                                          Copyright texte et photo: Nelisa